在江西省，以下是几所提供专科教育的卫生学校：

赣南卫生健康职业学院

位置：江西省赣州市蓉江新区飞扬大道

特色：公办全日制普通高等职业院校

上饶卫生健康职业学院

位置：上饶市广丰区迎宾大道99号

特色：公办全日制专科层次普通高等学校

南昌健康职业技术学院

位置：江西省南昌市新建区湾里站前街道翠岩路466号（湾里校区）；另有东湖、九龙湖校区

特色：南昌市属全日制公办普通高等职业学院

萍乡卫生职业学院

位置：江西省萍乡市

特色：公办全日制专科层次普通高等学校

江西医学高等专科学校

位置：江西省上饶市

特色：由江西省人民政府和上饶市人民政府共同举办的全日制普通专科院校

江西护理职业技术学院

位置：江西省南昌市

特色：全日制医药类高等职业院校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息