在选择学校时，环境优美和录取难度是两个重要的考虑因素。以下是一些建议，这些建议基于提供的参考信息：

北京师范大学：

位于首都北京，拥有优美的校园环境和良好的教学设施，适合学生选择。

水利水电大学：

位于武汉市，环境优美，工程类专业在单招中表现优异。

广州大学：

师资力量雄厚，学习氛围浓厚，图书馆和食堂条件良好，适合好好读书。

北京第二外国语学院：

以外语为特色，小语种实力强，语言交流氛围好。

江南大学：

位于无锡，以轻工、食品为主，尽管湖美水美，但一些热门专业考取难度较大。

西北农林科技大学：

地处杨凌，是985和211工程重点建设高校，农学专业世界领先，但地理位置不占优势，收分相对较低。

山西大学 、 黑龙江大学、 兰州理工大学：

这些位于非一线城市的地方综合性大学和理工科院校，相对于顶尖的985、211工程大学来说，录取分数线会相对较低。

选择学校时，除了考虑环境因素，还应考虑自己的兴趣、专业方向、以及未来的职业规划。同时，不同省份的高考录取分数线和招生政策也会影响录取难度。建议根据自己的实际情况和目标，综合考虑以上因素，做出最适合自己的选择