当前全国弹药工程与爆炸技术专业的排名情况如下：

北京理工大学

排名：第1位

级别：国家级一流本科专业

南京理工大学

排名：第2位

级别：国家级特色专业和江苏省品牌专业

中北大学

排名：第3位

级别：国家级一流本科专业

沈阳理工大学

排名：第4位

级别：省级一流本科专业

以上排名根据最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。