江苏省理科生在高考中需要学习的科目包括：

数学：作为理科的基础学科，对理解自然现象和解决实际问题至关重要。

物理：研究物质和能量以及它们之间相互作用的科学。

化学：研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。

语文和 英语：作为所有学生的必修基础科目，对提高学生综合素质和跨文化交流能力非常重要。

生物（在某些情况下）：作为理科生的选考科目之一，研究生命现象和生物体的结构、功能、生长、起源、进化和分布。

理科生除了上述必修科目外，还需在物理、化学、生物中选择一门作为选考科目。