对于三十岁左右想要提升学历或改变职业方向的人来说，以下是一些建议的专业选择：

技术类专业

计算机科学与技术

数据科学

人工智能

机电一体化技术

电子商务

新能源汽车技术

焊工培训

电工技术

商业管理类专业

MBA（工商管理硕士）

人力资源管理

工商企业管理

行政管理

健康医疗类专业

护理

公共卫生

营养学

市场营销专业

学习营销的理念知识和技巧

毕业后可在企业从事营销管理等工作

会计专业

学习企业财务管理和税务战略等知识

其他专业

学厨师或理发，这些职业通常不需要太高学历，但需要实践技能

自媒体专业，适合喜欢创意和表达的人

选择专业时，可以考虑自己的兴趣、职业发展目标以及市场需求。同时，考虑到不同行业的就业前景和薪资水平，以及个人能力和资源的限制，做出最适合自己的选择。