济南大学里卖水果的情况，根据提供的信息，可以整理如下：

市场需求

大学生是水果消费的主要群体之一，生活节奏紧凑，但水果是饮食中必不可少的部分。

大学校园内人流量大，学生对新鲜、健康水果的需求旺盛。

经营优势

大学校园内开店可以享受相对低廉的租金和运营成本。

可以通过举办促销活动、与学生社团合作等方式提升店铺知名度。

经营策略

选择好的销售渠道，如在学生宿舍楼下、教学楼口、校门口等地点。

选择适合当地气候、季节和学生喜好的水果品种。

保证水果新鲜、品质好，价格合理以吸引学生购买。

潜在挑战

需要考虑季节性影响，不同季节的水果种类和价格会有所不同。

可能会遇到城管的检查，需要合法经营。

竞争激烈，需要做好市场调研和定位。

其他考虑

水果容易坏，保鲜是关键。

可以考虑提供增值服务，如免费水果切块、快捷配送等。

综上所述，济南大学里卖水果是有潜力的，但需要合理规划经营策略，注意产品选择和价格定位，同时确保水果新鲜，以吸引并保持顾客群体。