大学硕士选择做小吃是一个有潜力的创业选择，以下是一些考虑因素：

优点：

投资小，成本低：

不需要大量的初始投资，技术门槛不高，有无门面都可以操作。

见效快：

不需要赊账，价格亲民，符合大众消费水平，风险较低。

客源稳定：

大学生群体庞大，消费能力旺盛，特别是在寒暑假期间，客源更加稳定。

灵活经营：

一人或多人即可操作，不需要太专业的后厨技术。

缺点：

竞争激烈：

由于门槛低，市场上小吃店众多，竞争激烈。

口味把握：

没有成熟的口感标准，难以统一质量。

卫生问题：

设备简陋，卫生标准可能不统一，影响顾客体验。

成功案例：

张秀芳的土豆西施特色小吃店：通过提供特色小吃和饮品，以及合理的价格策略，每月净收益达到两三万元。

建议：

选择特色小吃：要有独特的口味和特色，吸引顾客。

关注服务质量：提供良好的顾客服务，尤其在高峰时段。

注意卫生和安全：确保食品卫生和安全，提升顾客信任。

选择易操作的食材：选择市场上容易获取的成品食材，减少前期制作难度。

结论：

大学硕士做小吃是一个可行的创业选择，特别是如果能够提供有特色且口味好的产品，同时注重服务质量和卫生，有可能取得成功。不过，需要考虑到市场竞争和经营风险，做好充分的市场调研和准备工作