当前，根据提供的信息，以下是部分大专院校烘焙专业的排名情况：

四川旅游学院：

四川省重点院校，烘焙专业教育声誉高，课程设置全面，师资力量雄厚。

江苏旅游职业学院：

教学质量优良，注重实践操作，培养了大量优秀的烘焙人才。

上海旅游高等专科学校：

烘焙专业教育历史悠久，理论与实践相结合，毕业生就业率高。

广东海洋大学：

烘焙专业教育实力不俗，注重培养学生的创新能力和实践能力。

浙江旅游职业学院：

教育质量较高，课程设置合理，毕业生就业前景广阔。

此外，还有以下一些西点烘焙专业的大学排名信息：

康涅狄格州立大学：

食品科技学院烘焙课程注重实践，提供一流教育资源。

纽约州立立法部门科技学院：

烘焙专业拥有先进的中央烘焙工坊，提供实践和创新机会。

东北大学：

烘焙专业是特色专业之一，提供全面的理论和实践知识。

肯德基集团麦当劳大学：

全球著名快餐品牌之一，烘焙和烹饪课程得到广泛认可。

请注意，以上排名信息可能不是最新的，具体排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量评估、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的数据