商丘师范学院的一些王牌专业和优势专业包括：

数学与应用数学- 该专业享有较高声誉，毕业生就业前景广阔。

历史学- 重视培养学生的人文素养和科研能力。

化学- 毕业生在化学教育领域就业率较高。

社会工作- 中国一流应用型专业。

汉语言文学- 师资力量雄厚，历史悠久。

计算机科学与技术- 互联网快速发展下需求量大的专业。

英语- 毕业生具备较强的英语沟通能力。

美术学- 提供丰富的实践机会，就业领域广泛。

物理学- 国家级特色专业。

电子信息工程- 专业的具体排名未提及，但作为王牌专业之一，通常也具有较强的竞争力。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率、科研成果等）的变化而有所调整。建议关注商丘师范学院官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的排名数据