北京的中外合作办学大学包括：

1. 北京交通大学

2. 北京邮电大学

3. 北京师范大学

4. 北京航空航天大学

5. 北京理工大学

6. 首都师范大学-澳大利亚弗林德斯大学（教育学）

7. 北京城市学院-英国华威大学（项目管理）

8. 北京国家会计学院&香港城市大学（智能会计与金融科技应用理学）

9. 对外经济贸易大学&法国诺欧商学院（零售管理）

10. 北京邮电大学&里昂商学院（高级工商管理）

这些大学与国外高等教育机构合作，提供国际化的教育资源和教学模式。如果您需要更详细的信息，如招生专业、学费、学制等，请告知