灼烧在化学中通常指的是将固体物质置于高温环境中进行加热处理，以达到以下目的：

脱水：去除物质中的水分。

分解：使物质分解成更简单的成分。

除去挥发性杂质：移除易挥发的物质。

烧去有机物：将有机物转化为无机物。

灼烧的方法包括将待处理的物质放在坩埚中，然后使用煤气灯、电炉或高温电炉进行加热。灼烧过程中，物质可能会发生氧化或其他化学反应，导致物质的颜色、形态或化学性质发生变化。

需要注意的是，灼烧并不等同于焰色反应，焰色反应是通过物质在火焰中燃烧时产生的特定颜色来判断其中所含元素的一种方法。

灼烧在化学实验中是一个常见的步骤，尤其是在分析化学中，它可以帮助确定试样中的杂质含量，或是将有机物转化为无机物，以便进行进一步的分析。