在河南省，一些优秀的高职院校包括：

黄河水利职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

推荐专业：计算机网络技术、建筑工程技术、水利水电建筑工程等

特点：国家示范性高等职业院校之一，与水利部共建

商丘职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

推荐专业：机电一体化技术、会计、物流管理等

特点：全国示范性高等职业院校，与多家企业合作，就业率高

南阳医学高等专科学校

办学层次：中国顶尖高职院校

特点：以医学学科为主，是省级文明单位，教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校

河南工业职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

特点：工科专业为主，拥有丰富的实验实训设施，与多家企业有合作

平顶山工业职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

特点：国家高职重点建设专业多，实力逐渐增强

郑州旅游职业学院

办学层次：中国顶尖高职院校

特点：唯一一所以培养旅游人才为主的高职院校，中国旅游院校五星级联盟成员

以上是根据最近的信息整理的河南省一些优秀的高职院校名单。请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。