动植物检疫技术主要包括以下几种：

流行病学调查：

通过收集和分析数据来了解疾病在种群中的分布、传播方式等。

临床检查：

对动植物进行观察和触诊，检查其外观、行为、生理状态等。

病理检查：

对疑似患病动植物进行解剖，检查其内部器官是否有病变。

病源检查：

通过实验室技术检测动植物样本中是否存在病原体。

免疫学检查：

利用抗原与抗体的反应来检测动植物体内的特定免疫反应。

实验室检疫：

使用高级实验室技术对动植物样本进行详细的检测。

抽样检疫：

从总体中随机抽取样本进行检查，以推断整体状况。

驻场检疫：

在动植物养殖或生产现场进行的检疫。

产地检疫：

在动植物离开产地前进行的检疫。

处境运输检疫：

在动植物运输过程中进行的检疫，以确保其不携带病原体。

隔离检疫：

将动植物隔离一段时间进行观察，确认其健康状况。

快速实验动物检验技术：

如免疫荧光、酶联免疫吸附试验和聚合酶链式反应等，用于快速检测。

精准实验动物检验技术：

包括基因组学、蛋白质组学、代谢组学等，用于全面精细的检查。

这些技术各有优劣，应根据具体的检疫目的和实际情况选择合适的方法。需要注意的是，检疫技术随科学技术的发展而不断进步，新的技术和方法也在不断涌现。