江苏省提供单招本科教育的大学包括但不限于以下几所：

1. 南京工业职业技术大学

2. 金陵科技学院

3. 南京工程学院

4. 南京晓庄学院

5. 淮阴工学院

6. 淮阴师范学院

7. 盐城工学院

8. 盐城师范学院

9. 江苏理工学院

10. 常州工学院

11. 常熟理工学院

12. 徐州工程学院

13. 淮海工学院（江苏海洋大学）

14. 三江学院

15. 南京艺术学院

16. 扬州大学

17. 南京体育学院

18. 常州大学

请注意，以上信息仅供参考，具体学校名单和招生政策请以官方最新发布的招生简章为准。您可以在每年的3月份关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息，获取最准确的招生信息