中专专业中冷门的专业包括：

乐器维修与制作：

学习乐器的基本知识和制作技术，未来可从事乐器维修或演奏。

森林资源保护与管理：

培养森林资源开发和管理人才，随着国家对自然资源保护的重视，此专业前景良好。

药品食品检验：

学习药品和食品生产和检验技术，社会需求稳定。

数字音乐制作：

掌握计算机音乐技术，未来可从事音乐创作和录制。

新型建筑材料生产技术：

研究新型建筑材料，毕业后可从事生产或经营。

城市燃气智能输配与应用：

研究城市燃气安装、运行和维护，适合在燃气公司就业。

社会福利事业：

学习社会福利政策，帮助照顾特殊群体，适合女生。

烟花爆竹生产与管理：

随着禁燃措施，学习人数减少，但具有特色。

建筑工程检测：

涉及建筑工程的质量检测，有一定市场需求。

卫生信息管理：

学习医学信息技术和病案管理，适合医疗机构工作。

戏曲音乐：

学习戏曲音乐理论，适合对传统文化感兴趣的学生。

中草药栽培：

培养中草药生产和经营人员，适合农林牧渔专业。

淡水养殖：

培养淡水水生动物养殖工，适合当地产业优势地区。

航空服务：

高薪专业，适合进入航空公司工作。

化妆品制造技术：

研究化妆品制造，适合技术顾问或产品开发岗位。

殡葬服务与管理：

学习殡葬服务和文化，适合在公墓或殡仪馆工作。

文物保护技术：

学习文物修复知识，适合在博物馆或文物保护部门工作。

气象服务：

学习气象知识，适合在气象部门工作。

材料学类专业：

如金属材料工程、高分子材料与工程等，专业性强，就业范围广。

公共事业管理：

培养公共事业单位管理人才，但就业形势一般。

力学：

学习力学理论，需有耐心和热情。

皮革：

学习皮革制造，但行业存在健康风险。

化学工程与工艺：

学习化工生产，工作环境和条件可能较为艰苦。

造纸：

学习造纸技术，但行业存在环境污染问题。

图书情报与档案管理：

学习信息资源管理，但互联网冲击下就业前景一般。

藏学：

研究藏族历史文化，就业面向少数民族地区。

博物馆学：

提供博物馆运营和管理技能，就业机会较少。

艺术评论：

培养艺术评论家，艺术领域复杂性和挑战性导致就业较冷。

基督教文化研究：

由于中国主要宗教非基督教，就业机会有限。

人体工程学：

涉及医学和工程，学习要求高，受众小。

31. 皮革化学与工程：皮革工业需求减少，就业市场萎缩。

32. 美术疗法：要求美术和医疗背景，面向学生数量有限。

33. 模具设计与制造：模具行业前景不明朗，需求相对较小。

34. 天体物理：研究方向特殊，设备需求高昂，相当冷门。

35. 农业机械化及其自动化：现代化农业发展中，需求开始减弱。

以上排名不分先后，仅供参考。