烟台市的专科教育中，有几所院校因其教学质量、师资力量、专业设置和就业率等方面表现突出而备受认可。以下是部分排名靠前且备受推崇的专科院校：

山东中医药高等专科学校

2024年软科中国医药类高职院校排名中位列全国第17名，全省第2名。

专业包括中医学、中药学、护理、针灸推拿等。

毕业生就业率在97%以上。

烟台职业学院

在山东省教育厅的考核中，2022年位列第17名，2023年跃升至第4名。

2024年软科综合类高职院校排名中位列全国第23名，全省第8名。

以工科为主，多学科协调发展。

烟台工程职业技术学院

在工程技术领域具有明显优势，毕业生就业率较高。

专业包括建筑工程、机械工程、电子信息工程等。

山东外贸职业学院

以经贸类专业为主，提供良好的学习环境。

烟台汽车工程职业学院

以汽车工程专业为主，学习氛围良好。

烟台经济技术开发区职业技术学院

位于烟台经济技术开发区，专业设置紧贴市场需求。

烟台机电职业技术学院

以机电类专业为主，拥有优秀的教师队伍和先进的教学设施。

选择适合的专科院校时，建议考虑个人兴趣、专业方向、就业前景等因素。以上排名仅供参考，具体选择还需结合个人实际情况进行判断