东台职业学校的专业排名如下：

1. 机电技术应用

2. 汽车运用与维修

3. 建筑工程施工

4. 数控技术应用

5. 会计

这些专业中，机电技术应用、电子技术应用、汽车运用与维修、建筑工程施工、纺织绣和会计等6个专业被认定为省品牌（示范、特色）专业。此外，学校拥有数控、机电、模具、汽车和建筑5个省级实训基地，以及机电和汽修2个省课程改革试验点