中国被认为最难学的专业通常包括：

医学：

医学专业要求学生掌握广泛的医学知识，包括基础医学和临床医学，学习周期长，竞争激烈，且通常需要研究生学位才能进入较好的医院工作。

法学：

法学专业涉及大量法律法规和案例，需要学生背诵和理解复杂的法律条文，并通过难度高的法律职业资格考试。

数学：

数学专业要求学生掌握数学的基础理论、方法和技能，对逻辑思维和抽象思考能力要求高。

计算机科学与技术：

计算机专业课程复杂，需要学生掌握编程、算法、数据结构等专业知识，学习压力大，但就业前景好。

土木工程：

土木工程专业要求学生掌握结构设计、施工管理等知识，涉及大量的技术计算和现场实践。

经济学专业：

经济学专业需要学生理解复杂的经济理论，并能进行经济分析和预测。

小语种：

学习小语种如法语、德语等需要投入大量的时间和精力，通常家庭条件较好才能支持学习。

机械学：

机械学专业要求学生掌握机械设计、制造等知识，涉及复杂的工程图纸和技术参数。

汉语言文学：

汉语言文学专业要求学生掌握大量的文学作品和语言学知识，需要深入阅读和写作练习。

茶树栽培与茶叶加工专业：

这个专业针对茶叶产业的全面发展，要求学生掌握茶叶生产加工、品质检验等技能。

这些专业通常学习难度大，需要学生付出较多的时间和精力，但相应的，这些专业的毕业生在就业市场上也往往有较好的前景。