云南省提供医学专科教育的学校包括：

楚雄医药高等专科学校

地址：云南省楚雄市高新区东盛西路

类型：公办

特点：办学历史悠久，专业齐全，是云南省成人教育、培训医疗卫生人才的基地。

曲靖医学高等专科学校

地址：云南省曲靖市西山经济技术开发区三江大道旁

类型：公办

特点：提供多个专科专业，校园环境优美，教学资源丰富。

保山中医药高等专科学校

地址：云南省保山市

类型：公办

特点：专注于中医药专业教育。

红河卫生职业学院

地址：云南省红河哈尼族彝族自治州

类型：公办

特点：提供医学相关专业的教育。

昭通卫生职业学院

地址：云南省昭通市

类型：公办

特点：提供医学相关专业的教育。

大理护理职业学院

地址：云南省大理白族自治州大理市

类型：公办

特点：专注于护理专业教育。

云南新兴职业学院

地址：云南省昆明市

类型：民办

特点：提供多样化的医学专业教育。

昆明卫生职业学院

地址：云南省昆明市

类型：民办

特点：云南省省会昆明唯一一所举办全医学类的民办高等职业院校。

云南医药健康职业学院

地址：云南省昆明市五华区海屯路296号

类型：民办

特点：设有多个与医学相关的专科专业，注重实践教学。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息