河南省内招收书法专业的大学包括：

1. 郑州大学书法学院

成立于2016年，位于河南省郑州市。

提供本科、硕士、博士三个层次的书法教育体系。

2. 河南大学美术学院

书法系隶属于河南大学美术学院，承担书法学专业教学与研究生培养。

3. 商丘师范学院

位于河南省商丘市，为省属公办全日制普通高等学校。

4. 安阳工学院

位于河南省安阳市，是一所省属全日制普通本科高校。

5. 郑州轻工业大学易斯顿美术学院（郑州美术学院）

位于河南省省会郑州市，提供美术学、设计学等一级学科。

6. 平顶山职业技术学院

提供书画艺术（书法方向）专业。

7. 南阳农业职业技术学院

提供书画艺术（书法方向）专业。

8. 河南艺术职业学院

提供书画艺术（书法方向）专业。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体招生情况请参考各院校的官方招生简章