渭南共有三所大学，分别是：

渭南师范学院：

这是一所综合性本科院校，以教师教育为主要特色，提供多个学科专业的教育。

陕西铁路工程职业技术学院：

这是一所专科院校，专注于铁路工程及相关专业的教育。

渭南职业技术学院：

这也是一所专科院校，主要培养应用型技能人才。

以上信息根据最近更新的数据提供，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息