五邑大学的一些王牌专业和强势专业包括：

电子信息工程：

该专业在五邑大学中具有较高的声誉，注重培养学生的实践能力和创新精神。

机械工程：

机械工程是五邑大学的另一个王牌专业，旨在培养机械工程方面的技术人才。

土木工程：

作为国家级专业综合改革试点专业，土木工程在五邑大学中享有较高的地位。

计算机科学与技术：

该专业培养学生具备计算机软硬件系统开发与应用的能力。

电子商务：

作为省级专业综合改革试点专业之一，电子商务在五邑大学中也有很好的发展。

通信工程：

通信工程是五邑大学的强势专业之一，注重学生的实践能力和创新精神。

环境设计：

环境设计专业在五邑大学中也有很好的口碑。

数学与应用数学：

作为省级特色专业建设点，数学与应用数学在五邑大学中也有很高的评价。

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议参考五邑大学最新的官方发布信息以获得最准确的数据