在国际跳棋中，胜利的条件通常包括以下几种情况：

将对方棋子全部吃光：

当一方的棋子被另一方完全吃掉，棋盘上只剩下该方的棋子时，判定为胜利。

封堵对方棋子：

如果一方能够通过移动棋子，将对方的棋子封堵在无法移动的位置，使对方无法进行有效移动，则判定为胜利。

对方认输：

当一方认为局势已经无法逆转，主动认输时，另一方获胜。

超时或违反规则：

在使用计时棋钟的对弈中，如果一方超过规定时限，则判负。另外，如果一方违反比赛规则，裁判可以判其负。

和棋：

在规定的着数内，如果双方均无法取得胜利，则根据具体规则可能判为和棋。

以上是国际跳棋中常见的胜利条件。需要注意的是，国际跳棋的具体规则可能因地区和组织而异，可能会有细微差别。