初中职专专业排名可能会根据不同的排名机构和评估标准有所变化，但以下是一些通常被认为是热门和受欢迎的专业，可以作为参考：

1. 电子信息类专业（如电子工程技术）

2. 机械类专业（如机械工程技术）

3. 电气类专业（如电气工程技术）

4. 自动化类专业（如自动化工程技术）

5. 建筑类专业（如建筑工程技术）

6. 化工类专业（如化工工程技术）

7. 计算机类专业（如计算机应用技术）

8. 环境类专业（如环境工程技术）

9. 交通运输类专业（如交通运输管理）

10. 农林类专业（如农业技术）

特别受欢迎的专业还包括：

城市轨道交通管理专业

机电一体化专业

电气自动化专业

旅游服务专业

汽车维修和制造专业

幼师专业

护理专业

市场营销专业

计算机技术专业

艺术设计专业

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注行业趋势和就业前景，选择有较好发展前景的专业。