根据提供的信息，以下是中南大学的专业等级排名情况：

A+类专业

冶金工程（全国排名第1）

矿物加工工程（全国排名第1）

材料科学与工程（全国排名第2）

采矿工程（全国排名第3）

护理学（全国排名第4）

信息管理与信息系统（全国排名第5）

地质工程（全国排名第6）

软件工程（全国排名第6）

A类专业

土木工程

安全科学与工程

临床医学

管理科学与工程

B+类专业

化学工程与技术

统计学

生物学

地质资源与地质工程

数学

交通运输工程

药学

工商管理

B类专业

物理学

化学

公共管理

B-类专业

动力工程及工程热物理

公共卫生与预防医学

环境科学与工程

社会学

心理学

C类专业

电子科学与技术

信息与通信工程

地质学

口腔医学

电气工程

请注意，这些排名信息基于不同来源和评估体系，可能会有所变动。建议参考最新的官方发布或权威排名报告以获得最准确的信息