在湖南省，提供应用英语专业单招的学校包括：

1. 娄底职业技术学院

2. 湖南安全技术职业学院

3. 湘西民族职业技术学院

4. 湖南工程职业技术学院

5. 湖南都市职业学院

6. 湖南高尔夫旅游职业学院

7. 长沙民政职业技术学院

8. 湖南石油化工职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息