植物科学与技术专业的学生通常会学习以下学科：

基础学科

高等数学

大学英语

概率论与数理统计

生化与分子生物学

专业核心课程

植物学

植物生理学

作物育种学

作物栽培学

种子学

农业推广学

选修课程 （根据专业方向可能有所不同）：

植物病害流行学

普通植物病理学

农业植物病理学

普通昆虫学

农业昆虫学

杂草科学

实践性教学环节

课程设计

社会实践

科研训练

教学实习

生产实习

毕业论文

专业实验

植物学实验

植物生理生化实验

遗传学实验

细胞生物学实验

土壤肥料学实验

作物学实验

生物技术综合实验

三田实验等

其他相关学科

园艺学

草坪学

草地学

树木学

园林绿地规划

这些学科为学生提供了植物生产、育种、栽培、保护和新品种研发等方面的知识和技能，使他们能够在农业、园艺、植物保护、生物技术等领域进行教学、科研、生产、开发、经营和管理等工作