湖南省拥有多所航空专科院校，以下是部分知名的航空专科学校：

湖南工业职业技术学院

特色专业：航空工程技术、飞行器制造与维修技术。

湖南民航职业技术学院

特色专业：航空服务与管理。

岳阳职业技术学院

特色专业：飞行器制造与维修技术。

长沙航空职业技术学院

特色专业：飞行器制造技术、空中乘务。

荣誉：卓越高等职业院校、国家优质专科高等职业院校等。

邵阳通航职业技术学院

特色：通用航空专业技术人才、军队定向军士生培养。

湖南永州航空科技职业学校

侧重：航空科技教育，实操能力培养。

衡阳航空工业学校

贡献：为航空事业培养了大量专业人才。

湖南通航航空技工学校

侧重：航空服务、航空维修、无人机应用等专业。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间发展有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息