南京工业大学的艺术设计类专业包括：

1. 工业设计

产品设计

首饰设计

环境艺术设计

景观设计

展示设计

家具设计

2. 艺术设计

视觉传达设计

数字媒体艺术

动画专业

影视动画

广告设计

包装设计

书籍装帧

CI设计

网页设计

多媒体设计

专业管理

科研和教学工作

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。