根据提供的信息，以下是厦门大学考研中一些热门且较为容易考的专业：

1. 电子信息工程

2. 计算机科学与技术

3. 软件工程

4. 通信与信息系统

5. 机械工程

6. 材料科学与工程

7. 化学工程与技术

8. 环境科学与工程

9. 建筑学

10. 数学

这些专业在厦门大学的考研中相对容易考取，但请注意，选择专业时还应考虑自己的兴趣和未来的职业规划。