禹城内的大学及其专业设置如下：

禹城政法大学

法学

政治学

经济学

（其他专业信息未提供）

禹城大禹学院

水利土木类

工程力学（大禹学院徐芝纶班）

（其他专业信息未提供）

禹城市职业教育中心学校

数字媒体技术应用（省级品牌专业）

数控技术应用（示范性专业）

机电技术应用（示范性专业）

学前教育（示范性专业）

电气运行与控制（规范化专业）

物流服务与管理（规范化专业）

汽车制造与检修（规范化专业）

电子商务（规范化专业）

（其他专业信息未提供）

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息