山东的文科本科院系包括但不限于以下几所：

山东大学文学院- 国内一流的文学院之一，专业设置齐全，师资力量雄厚。

青岛大学文学院- 以严谨的学风和良好的教学质量闻名。

曲阜师范大学文学院- 以师范教育为特色，同时开设多个文科专业。

山东师范大学- 以师范教育为主，同时拥有文学、历史、哲学、法学等文科专业。

山东财经大学- 以经济学为主，但也设有文学、历史、哲学、法学等文科专业。

山东中医药大学- 拥有丰富的文科专业，如中医学、中药学等。

济南大学- 提供包括文科在内的多个学科领域的教育。

烟台大学- 拥有文经学院等文科相关专业。

山东建筑大学- 提供建筑类文科专业的教育。

山东交通学院- 涵盖交通相关的文科专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息