云艺美术学史论通常指的是云南艺术学院（简称云艺）美术学专业中专注于美术史论方向的研究和学习。美术史论是一门研究美术的历史发展、理论构建和批评方法的学科，它涵盖了从古代到现代的各种艺术形式，包括绘画、雕塑、建筑、工艺美术、摄影等。

美术史论的学习内容包括但不限于：

美术史基础知识，如不同历史时期的艺术作品、艺术家、艺术流派等；

美术鉴赏的方法和规律；

艺术作品的意义和价值；

艺术的社会文化背景和艺术风格的演变；

艺术家的创作动机和技术手段。

毕业生通常能够在美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等领域工作。云艺的美术学专业在美术史论方向上培养学生的综合素质，使其具备美术创作的应用能力，并掌握中外美术史论的基础理论与实践。