中山大学农学院主要学习课程包括：

主干学科：

作物学、生物学。

核心课程：

遗传学、生物统计学与试验设计、植物学、植物生理学、土壤肥料学、生物化学、农业生态学、作物育种学、作物栽培学、耕作学、种子学。

主要专业实验：

植物学实验、遗传学实验、植物生理生化实验、植物保护学实验、土壤肥料学实验、植物生物技术实验、作物学实验（综合作物栽培学、耕作学、作物育种学、种子学实验）等。

其他课程：

农业微生物学、农业气象学、植物生物技术导论、农业生态学、植物生理与生物化学、育种学、农业经济管理、应用概率统计、田间试验设计、种子学、农业推广学、植物病虫害学、农业资源与可持续发展、有机化学、农业企业管理、生物统计与试验设计、植物保护学等。

农学院着重培养在农业基因组学、作物分子设计育种、作物病虫害生物防治、动物遗传育种及病害控制等领域的人才，并致力于构建新农科，融合现代生物技术、信息技术和工程技术。