在长沙市，提供单独招生（单招）的院校包括但不限于以下几所：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南工业职业技术学院

3. 湖南大众传媒职业技术学院

4. 湖南交通职业技术学院

5. 湖南铁道职业技术学院

6. 长沙航空职业技术学院

7. 长沙电力职业技术学院

8. 湖南司法警官职业学院

9. 长沙卫生职业学院

10. 湘潭医卫职业技术学院

这些学校提供不同的专业，包括理工科、文科、医学、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的学术和职业选择。选择学校时，建议根据个人兴趣、专业方向以及未来的职业规划进行综合考虑。