厦门大学文科类专业包括但不限于以下这些：

1. 汉语言文学

2. 戏剧影视文学

3. 历史学

4. 新闻传播学

5. 英语

6. 日语

7. 俄语

8. 德语

9. 法学

10. 政治学与行政学

11. 社会学

12. 公共管理学

13. 国际政治

14. 外交学

15. 经济学

16. 工商管理

17. 会计学

18. 旅游管理

这些专业在厦门大学享有较高的声誉，并且提供了广泛的就业前景。选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及专业的课程设置、师资力量、科研成果和设施等因素。