对于想要从事护肤品研发工作的人来说，以下专业是比较对口的选择：

化学或应用化学：

提供化学原理和实验技术的基础知识，有助于理解化妆品中的成分和反应原理。

药学：

提供与药物相关的知识理论基础，对化妆品的成分选择和安全性评估有帮助。

生物工程或生物技术：

探索生命科学的基本原理，有助于理解化妆品成分的来源和影响。

化妆品科学：

专门研究化妆品、护肤品等美容消费品的开发、生产、质量控制、市场营销等方面的知识。

食品科学或食品工程：

培养对食品材料、配方和安全性的研究和开发知识，对化妆品的成分选择和安全性评估有帮助。

美容学：

关注肌肤保养、化妆技术和美学知识，有助于理解化妆品的使用感受和市场需求的理解。

此外，相关专业如材料科学、物理化学、化学工艺学、流变学、色彩学、生理学、心理学、管理学、法律学也与化妆品研发有关联。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣和职业发展规划，同时关注行业趋势和就业前景。