当前，根据提供的信息，以下是部分知名的咖啡调制专业学院排名：

中赫时尚咖啡学院：

位于北京，是一家专注于精品咖啡培训的学校。

匠壹：

具体信息未提供，但排名靠前。

爱客咖啡培训学校：

具体信息未提供，但排名靠前。

星巴克咖啡学院：

由全球知名星巴克咖啡公司创立，提供多种咖啡师培训项目。

上海咖啡学院：

成立于2009年，致力于推广咖啡文化和培养咖啡人才。

摩卡咖啡学院：

成立于2008年，是国内首家开展咖啡师培训及烘焙师培训的专业机构之一。

咖啡小子：

国内独立咖啡师职业培训品牌，由业内经验丰富的咖啡师创立。

大众咖啡学院：

拥有丰富的咖啡师培训经验，强调理论教学和现场实战操练相结合。

郑州欧米奇：

隶属于中国著名的新华教育集团，提供精品高端西餐教育。

王森教育集团：

成立于1993年，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心。

云南农业大学：

全国开设咖啡科学与工程专业的大学之一。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、行业认可度、课程内容等）的变化而变化。建议在选择咖啡调制专业学院时，还需考虑个人的具体需求和学院的最新情况。