当前信阳厨师培训机构的排名如下（排名不分先后）：

1. 信阳烹饪培训机构咨询处（报名咨询处）

2. 信阳新东方烹饪学校（实操培训 小班教学）

3. 信阳西点糕点培训班

4. 信阳烧烤培训班

5. 信阳烘焙培训学校

选择信阳地区的烹饪培训机构时，您可以按照以下步骤进行：

1. 了解信阳烹饪培训机构的课程内容和专业方向

请根据您的具体需求，比如想要学习的菜系、培训方式（如实操、理论）、班级规模（如小班或大班）等，来选择合适的培训机构。