苏州的公立专科大学包括以下几所：

1. 苏州幼儿师范高等专科学校

2. 苏州工艺美术职业技术学院

3. 苏州职业大学

4. 沙洲职业工学院

5. 苏州经贸职业技术学院

6. 苏州工业职业技术学院

7. 苏州卫生职业技术学院

8. 苏州农业职业技术学院

9. 苏州工业园区职业技术学院

10. 苏州健雄职业技术学院

11. 苏州信息职业技术学院

12. 苏州工业园区服务外包职业学院

这些学校提供不同领域的教育，包括工科、艺术类、农业技术等，为学生提供了丰富的学习选择