大学学生做煎饼可以是一个很好的实践机会，以下是一些相关的观点和信息：

创业实践

有大学毕业生利用自己的电子商务专业知识开设煎饼店，通过线上运营和线下实践相结合，取得了不错的成绩。

一些大学生通过做煎饼积累社会经验，并在毕业后将这些经验应用到自己的创业中。

经营策略

成功的煎饼店往往注重选材、口味和服务，同时善于运用互联网思维进行营销。

一些煎饼店通过提供多样化的配料和酱汁，以及创新的销售策略，吸引顾客。

收入情况

有煎饼店月收入能达到13万元，显示出煎饼作为一种小吃，具有不错的盈利能力。

通过增加附加服务，如豆浆卡等，可以进一步提高销量和收入。

个人发展

做煎饼可以作为大学生锻炼自己的一种方式，提升个人能力，比如手速、沟通能力等。

对于想要创业或者对商业感兴趣的大学生来说，做煎饼是一个不错的起点。

社会认可

一些煎饼摊主因其出色的手艺和服务获得顾客的认可，甚至被称为“煎饼西施”。