根据提供的信息，以下是徐州地区高校的一些热门专业排名情况：

中国矿业大学

安全科学与工程：全国第1位

矿业工程：全国第2位

测绘科学与技术：全国第3位

机械专业：进入前20%

控制、通信、计算机专业：进入前30%

江苏师范大学

中国语言文学：进入前12%

数学：进入全国前20%

教育学、外国语言文学：进入前30%

徐州医科大学

临床医学、药学：进入前40%

麻醉学：属于临床医学，为徐医最强专业

请注意，这些信息来源于软科排名，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议直接查询相关教育机构发布的最新数据