山东的专科专业中，一些冷门专业可能包括一些不太常见或者报考人数较少的专业。以下是一些可能的冷门专业及其相关信息：

山东中医药高等专科学校

护理

中药学

山东职业学院

电气自动化技术

山东司法警官职业学院

刑事侦查技术

山东水利职业学院

水利水电工程智能管理

水利水电建筑工程

山东信息职业技术学院

电子信息工程技术

计算机网络技术

鲁东大学（继续教育学院）

航空服务专业

请注意，这些信息可能不是最新的，因为排名和专业可能会随着时间和各种因素（如行业发展、学校政策变化等）而变化。建议查看最新的教育资源和排名信息，以获得最准确的排名和专业信息