铁路专业的大学包括但不限于以下几所：

北京交通大学- 211工程，设有铁道工程与管理专业。

西南交通大学- 211工程，以交通运输为主，设有铁路运输、轨道交通信号与控制等专业。

兰州交通大学- 设有铁路运输、铁路工程、铁路信号与控制等专业。

大连交通大学- 设有铁路工程、铁路运输、城市轨道交通等专业。

石家庄铁道大学- 设有铁路工程、铁路运输、城市轨道交通等专业。

中南大学- 985工程，设有铁道院系。

同济大学- 985工程，设有铁道与城市轨道交通研究院车辆工程。

南京交通大学- 设有城市轨道交通工程技术、铁道交通运营管理、铁道通信信号等专业。

武汉铁路职业技术学院- 设有铁道交通运营管理、城市轨道交通控制等专业。

郑州铁路职业技术学院- 设有城市轨道交通车辆、电气化铁道技术等专业。

这些学校提供与铁路相关的专业课程，如高铁乘务、动车车辆、轨道供电、通信信号、线路工程等。学生可以在这些学校学习到铁路建设、运营、管理等相关的知识和技能。