山西师范大学的二本师范专业包括但不限于以下这些：

1. 学前教育

2. 小学教育

3. 体育教育

4. 思想政治教育

5. 历史学

6. 心理学

7. 教育技术学

8. 科学教育

9. 汉语言文学

10. 化学教育

11. 物理学

12. 旅游管理

13. 英语

14. 日语

15. 财务管理

16. 地理科学

17. 生物科学

18. 土木工程

19. 食品科学与工程

20. 数学与应用数学

21. 计算机科学与技术

22. 经济学

23. 园林

24. 物理学

25. 信息与计算科学

26. 电子信息工程

27. 法学

28. 行政管理

29. 商务英语

30. 社会学

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以山西师范大学最新公布的数据为准。