根据提供的信息，以下是一些在2021年停止招生的大学：

1. 北京师范大学珠海分校 - 从2021年开始停止招生，并将在2024年终止办学。

2. 河北大学工商学院 - 自2020年起停止招生。

3. 南京大学金陵学院 - 2020年9月停止普通本科招生，学生将并入南京大学苏州校区。

4. 新疆农业大学科学技术学院 - 从2020年10月25日起停止招生，原学生并入新疆农业大学。

5. 南京中医药大学翰林学院 - 2020年秋季开始停止招生。

请注意，这些信息是基于2021年的数据，并不一定反映当前情况。如果您需要最新的招生信息，建议直接咨询相关大学的官方渠道或教育部门