长江大学的教育学专业主要学习内容如下：

教育科学的基础理论知识和基本技能：

包括教育原理、教育心理学、中国教育史、外国教育史等。

相关学科的基础知识和基本技能：

例如普通心理学、发展心理学、教育管理学、教育技术学等。

教育研究方法：

培养学生进行教育科学研究的能力。

课程与实践：

课程内容全面，涵盖教育理论、教育心理学、教育管理等多个方向，并提供实践机会。

毕业生可以在学校、教育研究机构、企事业单位的行政管理及人力资源管理部门、司法及医疗机构等领域工作。