根据提供的信息，以下是湖南名校优选专业的排名情况：

国防科技大学

优势专业：系统科学、计算机科学与技术、软件工程

星级专业：8星级专业4个（通信工程、信息工程、软件工程、计算机科学与技术）

中南大学

优势专业：冶金工程、矿业工程、护理学

星级专业：8星级专业2个（冶金工程、材料科学与工程）

湖南大学

国家级特色专业：新闻学、土木工程、车辆工程、工业设计、国际经济与贸易、化学、金融学、自动化、环境工程、软件工程、材料科学与工程、通信工程、工商管理、会计学

优势专业：机械、车辆工程、化学、财经类、建筑、土木、城乡规划、设计学

湖南师范大学

优势专业：思想政治教育、汉语言文学、化学、生物工程、电子信息工程、计算机科学与技术、旅游管理、音乐学等

以上排名基于不同时间点的发布信息，具体情况可能会有所变化。建议查阅最新的官方排名或教育评估报告以获得最准确的信息