贵州财经大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 经济学

2. 管理学

3. 理学

4. 艺术学

5. 教育学

6. 工学

7. 文学

8. 法学

贵州财经大学的王牌专业包括经济统计学、金融学、国际经济与贸易、统计学、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、劳动与社会保障、税收学、物流管理、旅游管理等。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以贵州财经大学最新公布的信息为准。