根据2024年的数据，菌物科学与工程专业在全国的大学排名如下：

吉林农业大学：

位于吉林省长春市，是吉林省省属重点大学，拥有强大的研究实力和丰富的教学资源。

华中农业大学：

在菌物科学与工程领域的研究水平较高，具备丰富的教学经验和研究资源。

南京农业大学：

在菌物科学与工程领域的研究实力较强，培养了大量专业人才。

河北农业大学：

在菌物科学与工程领域的研究水平较好，为社会输送了大量专业人才。

四川农业大学：

在菌物科学与工程领域的研究实力较强，为菌物产业的发展做出了贡献。

浙江大学：

在菌物科学与工程领域的研究水平较高，拥有优秀的师资力量和科研平台。

河南农业大学：

在菌物科学与工程领域的研究水平较好，为社会培养了大批专业人才。

天津农学院：

结合学校在农业科学领域的优势，注重培养学生的实践能力和创新能力。

河西学院：

位于甘肃省张掖市，是一所综合性普通本科院校，注重理论与实践相结合。

以上排名基于各个大学在菌物科学与工程领域的教学和研究实力，以及它们为社会输送专业人才的能力。